青年人的食品安全态度（一）

    5月是让吃货们又爱又恨的季节。爱的是充满浓郁传统气息的美食纪录片《舌尖上的中国》，它让“民以食为天”的国人，在翻滚的红油辣子、在清晨林间的袅袅晨雾、在七旬老人娴熟的刀工中，感动着故乡的美好、淳朴，温暖着胃，慰藉了心。恨的是，同样的舌尖却不一样的中国，不断充斥和曝光的地沟油、瘦肉精、农药残留与企业丑闻，伤了身也寒了心。

    面对种种不堪的负面新闻，面对一个又一个被曝光的食品质量安全问题，青年消费者作何感想？他们最关注的产品信息又是哪些方面？企业和品牌如何才能够挽回他们的信任？

    按照实际搜索比例(区域、性别、年龄)随机抽取221306名80手、90后青年人数据，再结合壁橱社区中青年网友对一系列食品安全话题的回帖讨论，我们发现目前青年人在看待食品安全问题时呈现三大特点。

    舌尖上的健康，女生更在意

    抽样样本中发现，80后、90后青年男女关注话题差异明显：女性对身边话题关注度更高，男性则更关注外部世界和国内外大事。

    在当月使用搜索引擎查询各类热点话题关键词中，女性最关注的话题是食品安全相关话题(53.3%)，关注中外关系相关话题的比例不到三成(23.4%)；然而，对男性来说，食品安全远比不上黄岩岛事件等中外关系话题更能吸引他们的注意力。近五成青年男性更愿意使用搜索引擎了解、在微博上关注中外关系相关话题，而对待食品安全，他们的搜索、关注度明显较低(36.9%)。

    男性对食品安全的大而化之、缺乏警惕在参与壁橱青年社区(www.51bichu.com)讨论的80后、90后中也相应地体现出现。不少壁橱男性网友对食物抱着“不干不净，吃了没病”的态度，即尽管某些食品出了问题，但只要问题不大都可以继续购买食用。

    “吃与不吃在你，做与不做在人家，就这水平，爱吃不吃。人家无所谓，有时你想吃还吃不上呢！！！”

    —波西米亚人(男)

    “饮料也就对可口可乐感兴趣，也经常出现问题，这个有水银那个有铅的，第一反应就是习惯了，还是会继续购买，毕竟老品牌，除非出现特别恶劣的情况。”

    —中国网友(男)

    “总之，在外面买的东西，貌似几乎不能吃……”

    —穿雨衣的小花猫(女)

    “会更加有选择性地吃东西，如果有条件的话，会自己做一些吃的，尽量不在外面买。”

    —愚人的国度(女)